Visto l’approssimarsi di Halloween credo che nessuna città meglio di Bruges evochi l’atmosfera misteriosa e gotica che alcuni amano ricercare.
Racconto di un capodanno a Parigi. - Parte seconda
L'India. Premessa.
Ognuno di noi ha un viaggio che deve fare.
Non so quale sia il vostro, ma la mia meta è sempre stata l’India.
Ho avuto la fortuna d’andarci. Vorrei condividere la mia esperienza.
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Racconto di un capodanno a Parigi - Parte Prima
via cityimage |
Parigi!
Mi piacciono i parigini hanno sangue rivoluzionario nelle vene!
Negli ultimi giorni dell’anno vecchio (nei quali si fa un bilancio dei mesi trascorsi) e i primi dell’anno nuovo (densi di buoni propositi) ho deciso di recarmi a Parigi sperando che l’aria della Ville Lumière possa aiutarmi a rivoluzionare anche la mia vita. Magari è proprio l’aria francese l’elemento necessario alla mia evoluzione, come si dice che l’aria di Napoli sia fondamentale per la riuscita di una buona pizza. Chissà…
La cucina olandese - Parte Terza
Ristoranti Amsterdam
Ristorante Hap-Hmm Amsterdam
Questo ristorante a gestione familiare, frequentato dalla gente del posto, si trova a due passi dalla zona dei musei di Amsterdam, più precisamente in via Helmersstraat 33.
I prezzi sono più che onesti, offre cucina olandese. Intendiamoci cucina non eccelsa ma casalinga, buona. Sconsiglio le grootmoeders gehakbal (polpette della nonna), provate altro.
Ecco qui potete avere un’idea del menù e dei prezzi.
Si possono assaggiare alcune particolarità come il rabarbaro (SLURP! io non l’avevo mai assaggiato) e l’appelmoes. Entrambe puree con un retrogusto dolce da accompagnare alla carne. Non è facile trovarle.
Si possono scegliere tra i contorni a scelta già compresi nel prezzo della carne. Non sono presenti nel menù; perciò quando entrate date sempre un'occhiata alla lavagna sulla parete (è scritta in olandese ma conoscendo il tedesco non ci sono problemi) per sapere quali sono i piatti del giorno, quali sono gli ingredienti della zuppa e i contorni tra i quali si può scegliere. Altrimenti faranno loro.
Il personale parla un inglese basilare.
La cucina olandese - Parte seconda
Dove mangiare ad Amsterdam?
In caso di “fame chimica” approdate al più vicino Febo.
Da Febo i prezzi sono economici, il cibo è in bella vista e basta infilare una moneta e si è serviti.
Devo confessarvi che la prima associazione che mi viene in mente tra Amsterdam e cibo è Febo.
Questo farà scemare di molto l’opinione di gourmet che molti hanno di me.
Mi appaiono davanti agli occhi gli sportellini pieni di hamburger, crocchette, panini, etc.
In caso di “fame chimica” approdate al più vicino Febo.
Da Febo i prezzi sono economici, il cibo è in bella vista e basta infilare una moneta e si è serviti.
via wikipedia |
Questo farà scemare di molto l’opinione di gourmet che molti hanno di me.
Mi appaiono davanti agli occhi gli sportellini pieni di hamburger, crocchette, panini, etc.
La cucina olandese - Parte prima
Spesso bistrattata e ignorata; perché considerata poco raffinata e forse perché simile anche alla nostra cucina casalinga delle serate d’inverno.
Ad Amsterdam sei circondato dai ristoranti di carne argentini, dalle pizzerie italiane, dei ristoranti indonesiani che offrono il loro gado-gado.
Ora, io ci ho provato: sono entrata fiduciosa in un ristorante indonesiano, dal momento che ti dicono che non puoi esimerti dall’assaggiare le saporite pietanze lascito della storia coloniale olandese, e ho ordinato un riijsttafel. Ma sono uscita con lo stesso saporaccio in bocca di quando sono uscita da un ristorante indiano o thailandese in Italia.
Tanto i piatti thai o indiani mangiati in Italia erano una porcheria ,tanto erano buone le stesse pietanze mangiate in Thailandia o in India. Credo che riconsidererò la cucina indonesiana al ritorno da Bali.
Nel frattempo mi butto sul tradizionale ed esploro la cucina olandese che si fonda su carne, patate, verdure.
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